Roland Vos Catering & Events is gestart met patisserie, onder voortdurend toezicht van het Interprovinciaal Opperrabbinaat (IPOR).
Daartoe heeft Vos een compleet nieuwe ruimte ingericht waar de volledige kosjere productie gaat plaatsvinden. Hier bevinden zich, strikt gescheiden, de faciliteiten voor melkkost, vleeskost en parve. Vos vult een leemte die met het verdwijnen van Theeboom is ontstaan.
Vos zegt er trots op te zijn over een eigen, volledige en volwaardige kosjere productielijn te beschikken. Hij meldt dat de juiste apparatuur is aangeschaft en de ingrediënten op kasjroet zijn gecontroleerd. Dit heeft erin geresulteerd dat zijn patisserie ORT (Onder Rabbinaal Toezicht) is.
Roland Vos levert zijn patisserieproducten altijd parve (minnich) of chalav israël (melkkost, bereid met vanaf het melken rabbinaal vervaardigde melk) en steeds verzegeld met een IPOR Rabbinaatszegel, binnen alle ressorten van Nederland.
De eerste gebakjes onder toezicht van een IPOR-toezichthouder werden geserveerd bij de IPOR-Raadsvergadering waar rabbijn Jacobs tot Opperrabbijn werd benoemd. De volgende dag kwam hij het hechsjer ter plaatse ondertekenen en aan Vos uitreiken. Ook de IPOR-rabbijnen Spiero en Stiefel alsmede bestuurslid Marion van Geuns waren hier bij aanwezig.
Het gebak van Roland Vos is verkrijgbaar bij Mouwes, Kastelenstraat 261, Amsterdam-Buitenveldert, tel 020-6610180 en bij Vos te bestellen per e-mail of via zijn website.
